Рецепт шашлыка из куриного филе

Делу время, но время и поесть. Как приятно вечерком в кругу семьи и близких друзей, посидеть за столом с сочным, вкусным с пылу жару шашлычком.

Я хочу поделиться очень простым рецептом приготовления куриного шашлыка, который мы готовим каждый раз, когда приезжаем на нашу дачу. Абсолютно беспроигрышный вариант, получается всегда! Я его мариную сама, а муж уже его жарит на углях.

Нам понадобятся следующие ингредиенты

• Куриное филе  — 600-700 г
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Приправа «Вегета» — по вкусу
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Посуда (миска, тарелка или крышка, гнет (у нас небольшой булыжник))

Итак, начинаем мариновать

1. Промываем куриное филе, нарезаем небольшими кусочками, складываем в миску.
2. Нарезаем репчатый лук. Я режу мелко, можно полукольцами.
3. В миске нарезанную курицу пересыпаем вегетой. Количество приправы зависит от вкуса. По необходимости добавляем соль.

На заметку:  Соль и приправа – это сугубо индивидуально.

Нарезанный лук мнем руками до появления сока и отправляем его в миску к курице. Все тщательно перемешиваем.

4. Берем растительное масло и по кругу поливаем заготовку. Я наливаю на глаз, а в среднем это 2-3 столовые ложки.
5. Накрываем прессом (у меня тарелка), прижимаем и сверху кладем гнет.

Оставляем мариноваться.

Замечу:  Растительное масло в готовом курином шашлыке не чувствуется.

Таким способом можно замариновать шашлык  за полчаса до жарки, но как показывает практика — шашлык может получиться суховатым.

Обычно я начинаю мариновать шашлык за 2 — 3 часа до приготовления.

Вот и все, шашлык для жарки готов. Замаринованный шашлык  нанизываем на шампур и отправляем на мангвл.

Лук, который остается после маринада, я обычно обжариваю на плите с добавлением все той же «вегеты».

Приятного всем аппетита!

Вот видео как жарить шашлык.

Полезная информация:

Зона отдыха на дачном участке >>>

Шашлык из свинины: вкусные маринады >>>

Как построить беседку в саду >>>

Подписывайтесь на новости. Оставляйте комментарии.