Большое количество людей любит тыкву за ее нежную мякоть и очень вкусные питательные семечки. Но многие не знают, что тыква является самостоятельным продуктом, который мы ценим за лечебные свойства ее семян. Речь в данной статье пойдет о полезности и ценных качествах тыквенных семечек.
Купить сегодня семечки можно в любом магазине, рынке, но, как правило, достоверную информацию, откуда они привезены, как, где выращены, каким образом их изготовили, к сожалению, получить вряд ли удастся. А это все очень важно, так как все эти составляющие влияют на качество продукта и его полезные свойства. Поэтому на дачном участке стоит выращивать тыкву не только для нежной мякоти, но и для получения своих собственных тыквенных семечек.
Семена являются кладезем биологических и питательных веществ. Это один из самых богатых природных источников цинка. Содержат витамины группы В, марганец, селен, кальций, магний, медь, железо, а также легкоусвояемые белки, фолиевую, линолевую, глютаминовую кислоты и это далеко не все полезные вещества.
Лечебные свойства
По утверждению медиков, семечки помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови, стабилизировать кровяное давление. Улучшают работу головного мозга, укрепляют память, снижают утомляемость. Помогают справиться с тошнотой при морской болезни и токсикозе у беременных.
Хорошие антигельминтные, мочегонные средства. Способствуют выводу из организма токсичного кадмия и свинца. Являются помощником для лечения ожогов, плохо заживающих ран.
Не забыли семечки и про мужчин. Они нормализуют выделение тестостерона, а также применяют при лечении, профилактики бесплодия у мужчин. Замечательное успокаивающее средство.
Семена тыквы – пищевой продукт
Из них получают масло, муку, которая применяется в выпечке, а крупные удлиненные семечки (от 15мм) хорошо отделяющие от ядра оболочки дробят для использования в кондитерских изделиях. Мякоть тыкв и семена незаменимы в косметологических целях. Их них делают маски для лица, тоники, оказывающие тонизирующее и очищающее действие на кожу лица.
Заготовка тыквенных семечек
Плоды тыквы важно убрать после созревания, до наступления заморозков. Семечки лучшего качества получаются, если их изъять не позднее 80 дня с момента образования плода. Вынимаем из тыквы семена вручную, сразу же отмываем в воде комнатной температуры от остатков макухи, мякоти, оболочки, невызревших семян.
Следующее – это тщательная просушка. В солнечную погоду можно сушить на солнышке, но лучше всего в хорошо проветриваемой теплице на стеллажах покрытых марлей или мешковиной. Если есть возможность, лучше применять тепловую сушку, при этом семена раскладывают на решетке, а снизу продувают теплым (35-40 °С) воздухом.
Хранение
Для сохранения целебных свойств, надо уметь их правильно хранить. Лучший способ хранения — тканевый мешок или сухая плотно закрывающаяся тара. Температура не должна превышать 10°С , а относительная влажность 50-60%.
Обратите внимание: Полезными свойствами обладают неочищенные, неповрежденные вредителями семена в серо-зеленой оболочке без содержания консервантов.
Важно: При жарке, термической обработке теряются многие целебно-полезные свойства. Наиболее полезны свежие подсушенные семечки.
Ну, и напоследок ложка дегтя в горшочек полезности семечек
Важно помнить: Не надо злоупотреблять семечками при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при повышенной кислотности желудочного сока, плохой проходимости кишечника, желчнокаменной болезни, индивидуальной непереносимости.
Важно учесть, особенно девушкам и женщинам: Семечки калорийны, содержат до 45% жиров, поэтому, увлекшись лакомством, можно набрать лишние килограммы.
Не стоит чрезмерно грызть поджаренные, подсоленные, это может привести к отложению солей в суставах.
И еще одно — кожура портит зубную эмаль.
Но все эти недостатки не могут мешать нам наслаждаться этим природным лакомством, а о его качестве позаботиться в наших силах.
Укроп лечебные свойства и противопоказания >>>
Небольшое весёлое видео:
Приятного всем аппетита!
Петрушка полезные свойства и противопоказания >>>
Как вырастить баклажаны на дачном участке >>>
Как выращивать красную и белую смородину >>>
Подписывайтесь на блог. Оставляйте комментарии.
Не знаю, как влияют на потенцию, не было пока возможности не на ком проверить. А вот, что касается его антигельминтных, мочегонных свойств и порчи эмали зубов, это точно — проверено. И действительно очень калорийные.
Тыква вещь полезная.