Цветная капуста всё больше и больше завоёвывает наши сердца. Особенно нас завлекает её интересный вкус, а также кладезь питательных и диетических качеств. На самом деле – это очень старинная культура, издавна возделываемая в Сирии, Греции, Италии. У нас же она появилась только в 18 веке.
Относится к довольно трудным для выращивания культурам. Не каждому огороднику, к сожалению, удаётся собрать урожай белоснежных головок крупного размера.
В наши дни можно встретить сорта с жёлтыми и даже фиолетовыми кочанами, но, увы, их величина невелика. Зато они являются обладателями большего количества витаминов по сравнению с их собратьями — белыми.
Овощ достаточно холодостоек, способен стойко переносить лёгкие кратковременные заморозки. Но при опускании температуры до -4-5 °С. растение всё-таки необходимо защитить, прибегнув к утеплению укрывным материалом либо плёнкой.
Особенности выращивания
Культура имеет стержневой корень, уходящий на глубину 60 см, иногда доходящий до метра. Растение обладает не очень мощной, в отличие от других собратьев, системой корней. Поэтому, чтобы образовалось достаточное количество придаточных корней, не забываем о том, что оно нуждается в окучивании.
Активный процесс наращивания листьев – залог большого урожая. Поэтому очень важно после высадки предоставить для этого подходящие условия. Ведь формирование головки наступает с развитием значительной розетки.
На хороший рост листьев, а также зарождение головок большое влияние оказывает температурный фон окружающей среды и почвы.
Для листьев комфортная температура составляет 15-18 °С, а вот превышающая 25 °С. вкупе с нехваткой влажности грунта ведёт к развитию хилого листового аппарата.
Самой подходящей для формирования головки является температура 16-20 °С. Пониженная может привести к торможению развития, а более высокая может спровоцировать её перерастание.
Выбираем местечко
При подборе участка надо помнить, что культура — любительница света. Важный критерий хорошего роста и сбора урожая — плодородный (питательный) состав грунта. Хорошо удобренный, не очень тяжёлый грунт придётся ей по вкусу.
На территории, подобранной для овоща, желательно ранее культивировать огурцы, корнеплоды, бобовые, лук, ранний картофель. Не высаживайте после редиса, репы, редьки, а также других из семейства капустных.
Растить капусту на одном месте 3-4 года не стоит.
Посадочный материал своими руками
Рост в незащищённом грунте обычно происходит через рассадный материал, который можно при желании получить самим либо приобрести в специализированном магазине.
- Подобранные ёмкости заполняем почвенным составом, перемешав, если есть возможность, дерновую землю, перегной, торф, либо покупаем специальный грунт для высадки.
- Севом семян занимаемся в первых числах весны, заделывая на глубину не более полсантиметра. Растим с пикировкой. При достижении росточками возраста 10-12 дней рассаживаем по горшочкам.
Рассаду можно получить посевом семян прямо в почву. Выделяем для этого небольшой участок. Сеем с промежутком между рядами 10 см, отступая друг от друга в ряду – 5-6 см. Далее прикрываем укрывным материалом либо организуем не очень высокие дуги с натяжением на них плёнки. В дальнейшем при тёплой погоде её приоткрываем либо вообще снимаем, иначе ваши росточки будут активно стремиться, вытягиваясь к солнцу.
- Во время роста рассады организуем питание. На 10 л. жидкости берём по столовой ложке мочевины с «Агриколой для капустных культур», затрачивая на м2 – 2-3 л.
Для сбора урожая в поздние сроки посевом семян занимаемся с начала до середины мая. Также выращиваем рассаду на небольшом участке, а с наступлением июня смело отправляем на место роста.
Подготовка участка
Если хотите собрать кочаны в ранние сроки, то о высадке рассады стоит позаботиться сразу после посадки ранних сортов белокочанной представительницы либо вообще вместе с ней. Желательно, чтобы высаженные ростки имели не менее 4 настоящих листиков.
Но сначала занимаемся подготовкой участка. Перекопав землю, добавляем на м2. по столовой ложки суперфосфата с мочевиной, туда же стакан древесной золы, по 2-3 кг. перегноя — можно как растительного, так и навозного происхождения. Далее все компоненты хорошо вскапываем примерно на 20-25 см.
Высадку проводим следующим образом. Между лунками придерживаемся 25 см, рядами 50 см – это касаемо ранних сортов, 35х50 см среднеранних, 35х60 см среднепоздних.
Ухаживание и забота
Для снятия удачного урожая необходимо сделать всё возможное для отрастания листьев в количестве не менее 10 шт. Для этого организуем регулярный полив, внимательно отслеживая, чтобы грунт не был пересушен. Проводим рыхление между рядами, углубляясь на 8-10 см. Не забываем о борьбе с сорной травой, а также проводим окучивание растений для усиления системы корней.
Для получения белой плотной головки её необходимо будет притенять. Делаем следующее. Подламываем над ней лист либо соединяем вместе два листика. Это важно сделать, как только головка будет с размер грецкого ореха. Исключение: сорта, которые самостоятельно заботятся о будущем кочане, прикрывая головку своими листочками.
Подкормки
Культура благосклонно принимает быстрого действия минеральные удобрения, а именно азотные, которые необходимо подключать для питания культуры на момент процесса активного наращивания листьев.
- Организуем питание через пару недель после высадки рассады. Здесь нам поможет минеральное удобрение «Кемира-люкс», которое имеет в своём составе, кроме калия, фосфора, азота, ещё и микроэлементы. Его достаточно одной столовой ложки на 10 л. воды с добавлением половины литровой ёмкости коровяка (кашицеобразного). Поливаем 3-4 л. состава, охватывая м2.
- В следующий раз кормим овощ через полторы недели после первой подкормки, используя 3 столовые ложки удобрения «Эффектон-О» (жидкое) с столовой ложкой «Агриколы для капустных культур» — 10 л жидкости. Нам пригодится на м2 – 3-4 л.
- Обычно в вегетационный период — где-то через пару недель после высадки — все виды капусты подпитывают при помощи двух таблеток (капсул) стимулятора роста «Корнерост» — 10 л жидкости, что активизирует рост корневой системы. Полив проводим, тратя 3-4 л состава на м2.
Цветная капуста, как и представители её семейства, имеют массу вредителей и болезней, с которыми можно столкнуться при выращивании. С ними можно познакомиться и узнать, как им противостоять, нажав на ссылочку >>>(Вредители капусты и борьба с ними)
Собираем урожай
Не стоит затягивать со сбором урожая, иначе может произойти рассыпание головки.
Уборку организуем не сплошную, а ориентируясь на созревание кочанов. Осенней порой при наличии не вполне сформированной головки её можно дорастить, прикрыв мешковиной, плёнкой и т.п. Если же до полного вызревания необходим более длительный период, то растение, выкопав с комом грунта, прикапываем в теплице, а далее полив, засыпаем торфом.
В заключение хочется напомнить, что цветная капуста положительно влияет на работоспособность желудка. Поэтому использование её в кулинарных целях разнообразно. Её можно варить, жарить, парить, тушить, использовать как ингредиент в салатах, супах, гарнирах и т.д.
Не забываем, что сами листья капусты также включают богатый ассортимент питательных элементов, поэтому их смело можно использовать в еду. Для этого их моем, режем некрупными кусочками, отправляем повариться в подсоленной воде и всё – можно подавать, приправив растительным маслом как гарнир.
Вырастить красивый мощный кочан цветной капусты непросто. Но ведь чем труднее задача, тем интереснее её решать. Поэтому пробуйте, и у Вас всё получится.
Всем здоровья!
Видео: Цветная капуста. Секрет хорошего урожая.
Полезная информация:
Капуста белокочанная выращивание в открытом грунте >>>
Как выращивать тыкву в открытом грунте >>>
Картофель: как вырастить хороший урожай >>>
Подписывайтесь на новости. Оставляйте комментарии.
